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ワカパン

竣  工 :2020年4月
構造規模 :木造 2階建 (1階の1部分) 
工房床面積:17.80㎡ (5.4坪)
用  途 :パン工房 (製造販売)


松山(旧北条市)善応寺近くの自然豊かな川沿いに建つ住宅の一角を改修して 小さなパン屋さんの工房と売り場の計画をさせていただきました。

使い勝手の良い高さに悩んだ棚・マグネットでメモを貼る便利な鉄板壁・パンをできるだけたくさん並べたいショーケース・大切な酵母ちゃんを飾る棚・みんなで頑張って塗装した壁など 計画から完成の間に奮闘した思い出がたくさんできました。

ワカパンさんはお子さんの食物アレルギーをきっかけに天然酵母のパン作りを始められた方で パンと天然酵母への愛情が半端ないです。
お打合せ時にいただいた天然酵母のパンはいつも香りと食感が良く 食べると幸せな気持ちになりました。

素敵なワカパンさんの美味しいパンが たくさんの人に届くのを楽しみにしております。


ワカパン (パン屋さん)
場所:愛媛県松山市善応寺甲1083-7